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Systemgastronomie

Weltweit

WOLF ist seit Jahren erfolgreicher Partner der Gastronomie. Ob Restaurants, Hotels oder Betriebsküchen – WOLF hat für jede Anforderung die passende Lösung im Portfolio. Besondere Anforderungen an Planung und Kompetenz stellt insbesondere die Systemgastronomie. Hier müssen in besonders kurzer Zeit und auf sehr wenig Platz leistungsfähige Klimasysteme und Lüftungssysteme installiert werden. WOLF ist hier bestens aufgestellt und wurde schon mehrmals als Partner bei der Errichtung neuer Systemgastronomien im Bereich der Klima- und Lüftungstechnik herangezogen. Auch das Herzstück der neuen Dependance einer großen Systemgastronomie-Kette bildet ein integriertes Heizungs-, Lüftungs- und Klimagerät aus dem Hause WOLF. Das Gerät wurde in nur 3 Bauteilen im Werk vormontiert, ausgeliefert und im Plug&Play-Verfahren auf dem Gebäudedach verbaut.

  • Kurzinfos

    Projekt: Neubau Systemgastronomie

    Aufgabenstellung: Integriertes Heizungs-, Lüftungs- und Klimagerät

    Besonderheiten:

    • effiziente Systemlösung auf kleinstem Raum 
    • werksseitig vormontiert und im „Plug&Play- Verfahren“ verbaut 
    • vollkommen autark – Mess-, Steuer- und Regelungstechnik von WOLF
  • Die Anlage im Überblick

    Geräte:

    • 2 x Klimagerät KG Top mit integriertem Hochleistungs- Gegenstromwärmetauscher und Regelungstechnik WRS-K 
    • 2 x CGB 50 inkl. Speichertechnik

    Luftmenge: gesamt 26.350 m³/h

    Heiz-/ Kühlleistung: 190 kW/70 kW

In die WOLF-Anlage integriert sind ein Gegenstromwärmetauscher mit 85% Wirkungsgrad, zwei Kälte-Systeme KG-TOP, die Heiztechnik (2 x WOLF CGB 50, die Warmwasserspeicher, das Kreislaufverbundsystem (KVS) und der Schaltschrank mit der kompletten Regelung. Keine leichte Aufgabe aufgrund der häufig beengten baulichen Verhältnisse in der Systemgastronomie. WOLF als umfassender Systemlieferant ist einer der wenigen Hersteller „Made in Germany“, der solch ein kompaktes Gerät (Heizung, Klima, Speicher, Regelung) komplett „alles aus einer Hand“ liefern kann.

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