Cucine professionali
WOLF Ecosystem
Qualità dell’aria ottimale per cucine professionali
Le cucine professionali richiedono i massimi standard in termini di qualità dell’aria, igiene e comfort termico.
Che si tratti di cucine, aree lavaggio o grill a carbone – una ventilazione potente garantisce condizioni di lavoro ottimali, sicurezza antincendio ed efficienza energetica.
WOLF offre soluzioni personalizzate che rispettano le normative più rigorose e assicurano la massima sicurezza.
Fin dall’inizio, avete un solo interlocutore per tutte le esigenze: dalla consulenza alla progettazione, da un portafoglio prodotti completo con tecnologia di regolazione efficiente fino alle garanzie di sistema, al servizio di avviamento e all’assistenza globale.
Con WOLF, tutto da un’unica fonte. Così è semplice lavorare con WOLF.
Dennis Rösing
Il suo esperto nel segmento delle cucine professionali
Ha domande o necessita di una consulenza personalizzata per il suo progetto? WOLF le offre soluzioni individuali su misura per le sue esigenze.
Aria fresca per il nuovo hotel tropicale della Brandeburgo
OHANA Lodge – Tropical Islands
Il progetto ha incluso un hotel con 150 camere, un ristorante e un’ampia cucina – ognuna con requisiti specifici in termini di qualità dell’aria, comfort ed efficienza energetica.
In particolare, erano richieste regolazioni climatiche precise, il rispetto di severi standard igienici e una riduzione efficace delle emissioni di CO₂.
Il tutto con tempistiche e budget molto stretti.
Soluzione in ristorante e cucina:
- Nel ristorante, un’unità KG TOP 2020 (8500 m³/h) con scarico diretto sopra l’area di front-cooking crea una barriera d’aria, impedendo a vapori e aerosol di raggiungere gli ospiti
- In cucina, un KG TOP 2520 (12500 m³/h) regola l’aria per lavaggio, front-cooking e cucina principale – ciascuna zona con regolazione dedicata
- Una successiva modifica antincendio ha richiesto la classificazione del locale tecnico come centro di trattamento aria; la soluzione è stata implementata in modo conforme grazie a una pianificazione precisa
Opinione del cliente:
„Abbiamo avuto ottime esperienze con WOLF anche in passato. In particolare, l’affidabilità nelle consegne e il servizio si sono rivelati ancora una volta impeccabili.“
Martin Lefeldt, progettista presso Pinck Ingenieure Consulting
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