Veľkokapacitné kuchyne
WOLF Ekosystém
Optimálna kvalita vzduchu pre veľkokapacitné kuchyne
Profesionálne kuchyne kladú vysoké nároky na kvalitu vzduchu, hygienu a tepelný komfort. Nech už ide o kuchynské priestory, umývacie miestnosti alebo grily na drevené uhlie – výkonná ventilácia zabezpečuje optimálne pracovné podmienky, protipožiarnu bezpečnosť a energetickú účinnosť. WOLF ponúka na mieru šité riešenia, ktoré spĺňajú najprísnejšie normy a garantujú maximálnu bezpečnosť. Optimálna kvalita vzduchu pre profesionálne kuchynské prostredie.
Od začiatku máte jediný kontakt pre všetky vaše požiadavky a úlohy. Od odborného poradenstva, premysleného plánovania a komplexného portfólia produktov s efektívnou systémovou a riadiacou technológiou, cez záruky na systém, uvedenie do prevádzky až po zákaznícky servis po celom svete – WOLF vám poskytuje všetko z jedného zdroja.
Takto jednoducho sa s WOLF pracuje.
Chcete sa dozvedieť viac o našich produktoch pre veľkokapacitné kuchyne?
Objavte to správne riešenie pre váš projekt!
Čerstvý vzduch pre nový tropický hotel v Braniborsku
OHANA Lodge – Tropické ostrovy
Projekt zahŕňal hotel so 150 izbami, reštauráciu a veľkú kuchynskú zónu – každá z týchto častí mala svoje špecifické požiadavky na kvalitu vzduchu, komfort a energetickú efektivitu. Mimoriadny dôraz sa kládol na presné riadenie klímy, dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a efektívne zníženie emisií CO₂. Dodatočnou výzvou bol tlak na čas a náklady.
Aby bola zabezpečená optimálna kvalita vzduchu pre hostí aj personál, bolo nainštalovaných sedem vetracích jednotiek WOLF KG TOP.
Riešenie pre reštauráciu a kuchyňu
V reštaurácii vytvára jednotka KG TOP 2020 (8500 m³/h) s priamym odvodom vzduchu v zóne front-cookingu vzduchovú clonu, ktorá zabraňuje prenikaniu výparov a aerosólov do priestoru pre hostí.
V kuchyni zabezpečuje jednotka KG TOP 2520 (12500 m³/h) vetranie pre umývačku riadu, zónu front-cookingu a hlavnú kuchyňu – s individuálnym nastavením podľa konkrétnych pracovísk.
Následná úprava požiarnej ochrany si vyžiadala klasifikáciu strojovne ako vzduchotechnického centra. Vďaka presnému plánovaniu sa podarilo vytvoriť deliacu konštrukciu v súlade s predpismi.
Názor zákazníka:
„S WOLF-om máme nielen veľmi dobré skúsenosti z minulosti. Spoľahlivosť dodávok a spoľahlivý servis sa opäť jednoznačne osvedčili.“
Martin Lefeldt, projektant v spoločnosti Pinck Ingenieure Consulting
Kontaktujte našich odborníkov
Máte otázky alebo hľadáte riešenie na mieru pre svoj projekt? Naši odborníci sú tu pre vás. Kontaktujte nás a my vás spojíme s tým správnym odborníkom pre vaše odvetvie.