Veľkokapacitné kuchyne
WOLF Ekosystém
Optimálna kvalita vzduchu pre veľkokapacitné kuchyne
Profesionálne kuchyne kladú vysoké nároky na kvalitu vzduchu, hygienu a tepelný komfort. Nech už ide o kuchynské priestory, umývacie miestnosti alebo grily na drevené uhlie – výkonná ventilácia zabezpečuje optimálne pracovné podmienky, protipožiarnu bezpečnosť a energetickú účinnosť. WOLF ponúka na mieru šité riešenia, ktoré spĺňajú najprísnejšie normy a garantujú maximálnu bezpečnosť. Optimálna kvalita vzduchu pre profesionálne kuchynské prostredie.
Od začiatku máte jediný kontakt pre všetky vaše požiadavky a úlohy. Od odborného poradenstva, premysleného plánovania a komplexného portfólia produktov s efektívnou systémovou a riadiacou technológiou, cez záruky na systém, uvedenie do prevádzky až po zákaznícky servis po celom svete – WOLF vám poskytuje všetko z jedného zdroja.
Takto jednoducho sa s WOLF pracuje.
Dennis Rösing
Váš odborník na profesionálne kuchyne
Máte otázky alebo potrebujete osobné poradenstvo pre váš projekt? Spoločnosť WOLF vám ponúka individuálne riešenia prispôsobené vašim požiadavkám.
Chcete sa dozvedieť viac o našich produktoch pre veľkokapacitné kuchyne?
Objavte to správne riešenie pre váš projekt!
Čerstvý vzduch pre nový tropický hotel v Braniborsku
OHANA Lodge – Tropické ostrovy
Projekt zahŕňal hotel so 150 izbami, reštauráciu a veľkú kuchynskú zónu – každá z týchto častí mala svoje špecifické požiadavky na kvalitu vzduchu, komfort a energetickú efektivitu. Mimoriadny dôraz sa kládol na presné riadenie klímy, dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a efektívne zníženie emisií CO₂. Dodatočnou výzvou bol tlak na čas a náklady.
Aby bola zabezpečená optimálna kvalita vzduchu pre hostí aj personál, bolo nainštalovaných sedem vetracích jednotiek WOLF KG TOP.
Riešenie pre reštauráciu a kuchyňu
V reštaurácii vytvára jednotka KG TOP 2020 (8500 m³/h) s priamym odvodom vzduchu v zóne front-cookingu vzduchovú clonu, ktorá zabraňuje prenikaniu výparov a aerosólov do priestoru pre hostí.
V kuchyni zabezpečuje jednotka KG TOP 2520 (12500 m³/h) vetranie pre umývačku riadu, zónu front-cookingu a hlavnú kuchyňu – s individuálnym nastavením podľa konkrétnych pracovísk.
Následná úprava požiarnej ochrany si vyžiadala klasifikáciu strojovne ako vzduchotechnického centra. Vďaka presnému plánovaniu sa podarilo vytvoriť deliacu konštrukciu v súlade s predpismi.
Názor zákazníka:
„S WOLF-om máme nielen veľmi dobré skúsenosti z minulosti. Spoľahlivosť dodávok a spoľahlivý servis sa opäť jednoznačne osvedčili.“
Martin Lefeldt, projektant v spoločnosti Pinck Ingenieure Consulting
Kontaktujte našich odborníkov
Máte otázky alebo hľadáte riešenie na mieru pre svoj projekt? Naši odborníci sú tu pre vás. Kontaktujte nás a my vás spojíme s tým správnym odborníkom pre vaše odvetvie.