Velkokapacitní kuchyně
WOLF Ekosystém
Optimální kvalita vzduchu pro velkokapacitní kuchyně
Profesionální kuchyně kladou vysoké nároky na kvalitu vzduchu, hygienu a tepelný komfort. Ať už se jedná o kuchyňské prostory, mycí místnosti nebo grily na dřevěné uhlí – výkonná ventilace zajišťuje optimální pracovní podmínky, požární bezpečnost a energetickou účinnost. WOLF nabízí na míru šitá řešení, která splňují nejpřísnější normy a garantují maximální bezpečnost. Optimální kvalita vzduchu pro profesionální kuchyňské prostředí.
Od začátku máte jediný kontakt pro všechny své požadavky a úkoly. Od odborného poradenství, promyšleného plánování a komplexního portfolia produktů s efektivní systémovou a řídicí technologií, přes záruky na systém, uvedení do provozu až po zákaznický servis po celém světě – WOLF vám poskytuje vše z jednoho zdroje. Takto snadno se s WOLF pracuje.
Chcete se dozvědět více o našich produktech pro velkokapacitní kuchyně?
Objevte řešení pro váš projekt!
Čerstvý vzduch pro nový tropický hotel v Braniborsku
OHANA Lodge – Tropické ostrovy
Projekt zahrnoval hotel s 150 pokoji, restauraci a rozsáhlou kuchyňskou část – každá zóna měla individuální požadavky na kvalitu vzduchu, komfort a energetickou účinnost. Zvláštní důraz byl kladen na přesnou klimatizaci, dodržování přísných hygienických norem a efektivní snížení emisí CO₂. Další výzvou byl časový a finanční tlak.
Pro zajištění optimální kvality vzduchu pro hosty i personál bylo instalováno sedm ventilátorových jednotek WOLF KG TOP.
Řešení v restauraci a kuchyni:
V restauraci vytváří KG TOP 2020 (8500 m³/h) s přímým odvodem vzduchu u přední varné části vzduchovou clonu. Ta zabraňuje pronikání par a aerosolů do prostoru pro hosty.
V kuchyni řídí KG TOP 2520 (12500 m³/h) větrání myčky, přední varné části a hlavní kuchyně – s individuálním nastavením dle jednotlivých pracovních zón.
Následná úprava požární ochrany vyžadovala zařazení strojovny jako vzduchotechnického centra. Díky preciznímu plánování bylo možné realizovat zde požadavkům odpovídající požární oddělení.
Názor zákazníka:
„Spolupráce s WOLF pro nás nebyla novinkou, ale opět se potvrdila spolehlivost dodávek a servisu, které si velmi ceníme.“
Martin Lefeldt, projektant, Pinck Ingenieure Consulting
Kontaktujte naše odborníky
Máte otázky nebo hledáte řešení šité na míru vašemu projektu? Naši odborníci jsou tu pro vás. Kontaktujte nás a my vás spojíme s tím pravým specialistou pro váš obor.